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我县一名大厨喜获“冀字号”工匠称号

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近日,我县博城饭店厨师长滑金才被河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室评选为“冀字号工匠”。

 “冀字号工匠”认定是省烹饪技艺大赛暨名优特小吃展演活动组委会组织,目的是促进餐饮业供给侧改革,打造冀菜体系,推动全省餐饮行业高质量发展,同时为适应2022冬奥会赛会服务需要,在全省组织开展的。经过推荐申报、专家评审、社会公示,河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室共评选出“冀字号工匠” 110名。

滑金才祖籍安徽,目前落户涞水县,2012年到我县博城酒店担任厨师长,他精心钻研业务,擅长淮扬菜、冀菜,技艺精湛,曾荣获“河北省烹饪大师”等称号。

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